GALLETAS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

    150 g de chocolate fondant cortado en trozos o en pepitas de chocolate

1  30 g de mantequilla blanda cortada en trozos

    100 g de azúcar

    100 g de azúcar moreno

    1 huevo

    2 cucharaditas de azúcar de vainilla.

    200 g de harina

    1 cucharadita de levadura química en polvo

    

    PREPARACIÓN

   

Poner el chocolate en el vaso y trocear 5 segundos velocidad 6. Reservar.

Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar,  el azúcar moreno, el huevo y el azúcar de vainilla y mezclar 3 minutos velocidad 3.

Añadir la harinay la levadura y mezclar 1 minuto velocidad 4.

Agregar el chocolate reservado o añadir las pepitas de chocolate y remover 40 seg/vel 2. 

Dejar reposar unos 20 minutos. Precalentar el horno.

Formar bolas de masa del tamaño de una nuez  y ponerlas sobre las bandejas de horno preparadas con papel de horno con una separación de 5 cm entre las mismas. Ojo porque crecen bastante en el horno.

 Hornear 15 minutos o hasta que estén doradas.

Aquí es donde yo me pierdo. Me encanta comer las cosas recién salidas del horno, pero reconozco que estas ganan si se dejan enfriar un poco ya que se endurecen y quedan crujientes. Están buenísimas.

Que aproveche!